【あさイチ】4月11日「ほたるいかの炊き込みご飯」今日のレシピ【みんな!ゴハンだよ】

あさイチ「みんな！ゴハンだよ」のレシピ覚書です。
毎日のご飯の参考に。

＜番組情報メモ＞

• NHK総合「あさイチ」
• 放送日時：月〜金　AM 8:15〜
• キャスター：博多華丸・大吉、鈴木奈穂子アナ

今日は春の食材を堪能！「ほたるいかの炊き込みご飯」です。

教えてくれたのは、料理研究家の小林まさみさん＆まさるさんコンビ。
このお二人は色々なテレビにも出演されていますね。
嫁舅という関係ながら、息ピッタリの掛け合いも見ていて楽しいですね。

書籍はこちら。

ほたるいかの炊き込みご飯の作り方

それでは早速作り方を見ていきましょう。

作り方

１ 
米を洗って水気を切って炊飯器の内側に入れ、水と酒を加えて、昆布を乗せて30分間おく。

２ 
ほたるいかの目・くちばし・軟骨を取り除く。
※ほたるいかの下処理については、「ほたるいかとわけぎの酢みそ和え」の回で詳しくお伝えしていますので、良かったら参考にしてください。(動画付き)
新しょうがは、汚れがあったら包丁の背などで削り取り、皮ごと千切りにする。

３ 
1にみりんとうす口しょうゆを混ぜ、その上にほたるいかを広げておき、さらに新しょうがも広げて乗せて、普通モードで炊く。
炊きあがったら全体をサックリと混ぜ、器に盛って完成！

終わりに

「ほたるいかの炊き込みご飯」のレシピをまとめました。

ほたるいかの下処理は、骨抜き等を使わなくても手で簡単に取れるようです。
下処理をすることで口当たりがよくなり、おいしく食べられますので動画を参考にして是非マスターしてください。