あさイチ「みんな！ゴハンだよ」のレシピ覚書です。
毎日のご飯の参考に。
＜番組情報メモ＞
- NHK総合「あさイチ」
- 放送日時：月〜金 AM 8:15〜
- キャスター：博多華丸・大吉、鈴木奈穂子アナ
今日は「なすの焼きびたし」です。
「手づくりめんつゆ」を使ったレシピです。
教えてくれたのは、料理研究家の夏梅 美智子さん。
オススメ書籍はこちら。
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なすの焼きびたしのレシピ
それでは早速作り方を見ていきましょう。
【材料】2人分
なす：3個 (250g)
ごま油 (白)：大さじ3
[A] 手づくりめんつゆ：大さじ2
[A] 水：大さじ2
[A] 酢：大さじ2
しょうが (すりおろす)：適量
みょうが (細切り)：適量
作り方
１
なすは、ヘタを除いて縦半分に切り、皮の方に斜めに切り込みを入れて半分に切る。
２
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、皮を下にして約4分間焼く。
上下を返して2～3分間焼く。
３
[A]を合わせてつけ汁をつくり、2のなすを浸して絡める。
器になすを盛って汁を適量かけ、しょうがとみょうがをのせて完成！
終わりに
「なすの焼きびたし」のレシピをまとめました。
是非試してみてください。
今日のもう一つのレシピはこちら
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