あさイチ「みんな！ゴハンだよ」のレシピ覚書です。
毎日のご飯の参考に。
＜番組情報メモ＞
- NHK総合「あさイチ」
- 放送日時：月〜金 AM 8:15〜
- キャスター：博多華丸・大吉、鈴木奈穂子アナ
今日は「夏野菜のマリネ」です。
教えてくれたのは、料理研究家の渡辺 あきこさん。
6月3日に「豚バラ肉の冷や汁うどん」や「なすの田舎煮」も紹介していましたね。
オススメ書籍はこちら。
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夏野菜のマリネのレシピ
それでは早速作り方を見ていきましょう。
【材料】2人分
たまねぎ：1/4個
セロリ：1/2本
きゅうり：1/2本
ミニトマト：4個
[A] オリーブ油：大さじ2
[A] レモン汁：大さじ1
[A] 塩：小さじ1/4
[A] 黒こしょう (粗びき)：少々
作り方
１
たまねぎは。薄切りにしてバットに広げ、15～30分間おく。
セロリは、筋を除き4cm長さの縦斜め薄切りにする。
きゅうりは、縦半分に切り、斜め薄切りにする。
ミニトマトは、4等分に切る。
２
ボウルに[A]の調味料を合わせ混ぜ、1の野菜を加えて和える。
しんなりするまで混ぜ合わせ、器に盛り付けて完成！
終わりに
「夏野菜のマリネ」のレシピをまとめました。
是非試してみてください。
今日のもう一つのレシピはこちら
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