あさイチ「みんな！ゴハンだよ」のレシピ覚書です。
毎日のご飯の参考に。
＜番組情報メモ＞
- NHK総合「あさイチ」
- 放送日時：月〜金 AM 8:15〜
- キャスター：博多華丸・大吉、鈴木奈穂子アナ
今日は「巻かないロールキャベツ」です。
カット野菜の「せん切りキャベツ」を使って簡単にできます！
教えてくれたのは、ワハハ本舗所属で料理研究家の星川 桂さん。
書籍はこちら。
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巻かないロールキャベツのレシピ
それでは早速作り方を見ていきましょう。
【材料】2人分
キャベツ (カット野菜/せん切り)：250g
[A] 豚ひき肉：200g
[A] 片栗粉：大さじ1
[A] 卵：1/2個
[A] 塩：少々
[A] こしょう：少々
[A] たまねぎ (みじん切り)：1/4個分
[B] 野菜ジュース (食塩不使用/トマト入り)：200mL
[B] 洋風顆粒スープの素：大さじ1/2
[B] 水：200mL
[B] トマトケチャップ：大さじ2
[B] 塩：少々
[B] こしょう：少々
作り方
１
[A]をポリ袋に入れ、揉みこむ。
→肉ダネ
[B]を混ぜ合わせてトマトソースを作る
→トマトソース
２
鍋 (内径18cmがおすすめ)に1のトマトソース半量 (200mL)を加え、キャベツを半量広げる。
その上に肉ダネを入れ、広げて形をととのえる。
最後に残りのキャベツをのせて広げ、軽く押さえる。
３
残りのトマトソースを、肉ダネにかかるように中心に注ぐ。
ふたをして中心で煮立たせ、弱火で20分間煮る。
切り分けて器に盛って完成！
終わりに
「巻かないロールキャベツ」のレシピをまとめました。
巻いていないですが、食べてみれば味はしっかり煮込んだロールキャベツです。^ ^
是非試してみてください。
↓キャベツの千切りが余ったら・・・
今日のもう一つのレシピはこちら
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