あさイチ「みんな！ゴハンだよ」のレシピ覚書です。
毎日のご飯の参考に。
＜番組情報メモ＞
- NHK総合「あさイチ」
- 放送日時：月〜金 AM 8:15〜
- キャスター：博多華丸・大吉、鈴木奈穂子アナ
今日は「豚肉の梅照り焼き」です。
教えてくれたのは、料理家の黄川田 としえさん。
オススメ書籍はこちら。
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豚肉の梅照り焼きのレシピ
それでは早速作り方を見ていきましょう。
【材料】2人分
豚肩ロース肉 (薄切り/5cm幅に切る)：200g
ピーマン (ヘタを除き一口大に切る)：2個分
[A] 梅干し (塩分13%/種を除いてたたく)：2個 (正味20g)
[A] はちみつ：小さじ2
[A] しょうゆ：小さじ1
塩：しょうしょう
サラダ油：小さじ2
作り方
１
[A]の調味料を混ぜ合わせる。
２
フライパンにサラダ油を入れ中火で温める。
豚肉とピーマンを入れて塩をふり、全体に焼き色が付くまで焼く。
Point!
梅とはちみつに火を通しすぎないよう、火を止めてから調味料を加えましょう。
３
火を止めて1の調味料を加え、全体に絡めて完成！
Point!
「焼きとうもろこしご飯」と合わせてワンプレートご飯にするのもオススメ！
終わりに
「豚肉の梅照り焼き」のレシピをまとめました。
是非試してみてください。
今日のもう一つのレシピはこちら
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