【あさイチ】5月9日「万能にらダレ」今日のレシピ 【みんな！ゴハンだよ】

あさイチ「みんな！ゴハンだよ」のレシピ覚書です。
毎日のご飯の参考に。

＜番組情報メモ＞

• NHK総合「あさイチ」
• 放送日時：月〜金　AM 8:15〜
• キャスター：博多華丸・大吉、鈴木奈穂子アナ

今日は旬のニラを使った「万能にらダレ」です。

ニラは傷みやすいので、余ったニラがあったら万能だれを作ってしまいましょう！
水餃子、ゆで豚、蒸し鶏などに合います。

教えてくれたのは、料理研究家で管理栄養士の牧野 直子さん。

書籍はこちら。

万能にらダレの作り方

それでは早速作り方を見ていきましょう。

作り方

１ 
にらの根本に近い部分はみじん切りにし、緑の部分は3～5mm幅に刻み、保存容器に入れる。

２ 
[A] の調味料を加えて混ぜ合わせ、常温で20分間以上おいてなじませる。

終わりに

「万能にらダレ」のレシピをまとめました。

＜豆知識＞

ニラに含まれるアリシンは、消化液の分泌を促して内臓の動きを活発にするため、食欲不振や胃もたれを解消する効果があります。

是非試してみてください。