あさイチ「みんな！ゴハンだよ」のレシピ覚書です。
毎日のご飯の参考に。
＜番組情報メモ＞
- NHK総合「あさイチ」
- 放送日時：月〜金 AM 8:15〜
- キャスター：博多華丸・大吉、鈴木奈穂子アナ
今日は「新たまねぎのひき肉あんかけ」です。
新たまねぎを丸ごとめんつゆで煮込みます！
教えてくれたのは、料理研究家の山本麗子さん。
書籍はこちら。
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新たまねぎのひき肉あんかけのレシピ
それでは早速作り方を見ていきましょう。
【材料】2人分
新たまねぎ：2個
めんつゆ (ストレート お好みで少し薄める)：カップ2+1/2
酒：大さじ1
鶏ひき肉：80g
水：大さじ1
片栗粉：大さじ1
細ねぎ (小口切り)：お好みで
しょうが (すりおろす)：お好みで
作り方
１
新たまねぎの上下を切り、皮を剥いて、上から半分のところまで6等分に切り目を入れる。
２
鍋にめんつゆを入れ、鶏ひき肉を加えて混ぜほぐす。
酒も加えて1を入れ、中火にかけ、沸いたら弱火にして、ふたをして20～25分間煮る。
３
水に片栗粉を溶いた「水溶き片栗粉」を加えてとろみをつけ、お好みで細ねぎとしょうがをのせて完成！
終わりに
「新たまねぎのひき肉あんかけ」のレシピをまとめました。
旬の新たまねぎは丸ごと料理！
簡単な味付けでも、たまねぎそのものの甘みが感じられてとてもおいしいです。
是非試してみてください。
今日のメインのレシピはこちら
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