あさイチ「みんな！ゴハンだよ」のレシピ覚書です。
毎日のご飯の参考に。
＜番組情報メモ＞
- NHK総合「あさイチ」
- 放送日時：月〜金 AM 8:15〜
- キャスター：博多華丸・大吉、鈴木奈穂子アナ
今日は「枝豆とみょうがのサッパリ白和え」です。
教えてくれたのは、料理研究家の今泉 久美さん。
オススメ書籍はこちら。
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枝豆とみょうがのサッパリ白和えのレシピ
それでは早速作り方を見ていきましょう。
【材料】2人分
充填豆腐 (※木綿や絹ごし豆腐でもOK)：150g
枝豆 (ゆでてさやから出したもの)：70g
みょうが (縦半分にして薄切り/サッと洗って水気を切る)：70g
[A] すりごま (白)：大さじ1/2
[A] 練りごま (白)：大さじ1/2
[A] 薄口しょうゆ：小さじ1
[A] 砂糖：小さじ1
[A] 酢：小さじ1
作り方
１
豆腐は紙タオルに包んで、おもしをして30分～1時間おいて水気を切る。
２
ボウルに1の豆腐と[A]の調味料を入れ、泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。
塩分濃度1～2%の湯でゆでて冷ましてさやから出した枝豆、みょうがを加えてサッと和えて完成！
終わりに
「枝豆とみょうがのサッパリ白和え」のレシピをまとめました。
是非試してみてください。
今日のもう一つのレシピはこちら
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