あさイチ「みんな！ゴハンだよ」のレシピ覚書です。
毎日のご飯の参考に。
＜番組情報メモ＞
- NHK総合「あさイチ」
- 放送日時：月〜金 AM 8:15〜
- キャスター：博多華丸・大吉、鈴木奈穂子アナ
今日は「豚肉と夏野菜の炒め物」です。
教えてくれたのは、料理研究家の角田 真秀さん。
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豚肉と夏野菜の炒め物のレシピ
それでは早速作り方を見ていきましょう。
【材料】2人分
豚こま切れ肉：250g
なす (ヘタを除き一口大の乱切り)：1個
ピーマン (ヘタと種を除き一口大の乱切り)：1個
ゴーヤー (ヘタとワタを除き5mm幅の薄切り)：1/8本
しょうゆ：大さじ1
オイスターソース：大さじ1
酢：大さじ1
塩：適量
黒こしょう (粗びき)：お好みで
オリーブ油：大さじ1
作り方
１
フライパンにオリーブ油と塩を入れ中火にかける。
塩が油に馴染んだら、豚肉を白っぽくなるまで炒める。
２
なすを加えて、油が馴染むまで炒める。
ピーマン、ゴーヤーを加えて炒めたら、しょうゆを回しかけ、焼き色がつくように炒める。
３
オイスターソース→酢の順で加え、なすがしんなりしたら器に盛り、お好みで黒こしょうをふって完成！
終わりに
「豚肉と夏野菜の炒め物」のレシピをまとめました。
是非試してみてください。
今日のもう一つのレシピはこちら
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