あさイチ「みんな！ゴハンだよ」のレシピ覚書です。
毎日のご飯の参考に。
＜番組情報メモ＞
- NHK総合「あさイチ」
- 放送日時：月〜金 AM 8:15〜
- キャスター：博多華丸・大吉、鈴木奈穂子アナ
今日は「鶏むね肉と夏野菜の梅バター蒸し」です。
教えてくれたのは、料理研究家の井澤 由美子さん。
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鶏むね肉と夏野菜の梅バター蒸しのレシピ
それでは早速作り方を見ていきましょう。
【材料】2人分
鶏むね肉 (皮なし)：1枚 (250g～300g)
梅干し (塩分18%/小)：2個
※梅干しのサイズが大きければ数を減らし、塩分濃度が低ければ数を増やす
片栗粉：小さじ2
ズッキーニ：1本 (180g)
パプリカ：1/2個 (80g)
[A] バター：10g
[A] 白ワイン：大さじ3
[A] 水：大さじ2
[A] 中華風顆粒チキンスープの素：少々
作り方
１
繊維を断つように厚さ1cm弱のそぎ切りにした鶏むね肉、梅干しを種ごと、片栗粉をポリ袋に入れ、よく揉みこむ。
２
ズッキーニは5mm厚さの輪切り、パプリカはヘタと種を除き乱切りにする。
３
フライパンに1と2を入れて[A]を加え、蓋をして強めの中火で5～6分間蒸し煮にする。
Point!
途中で2～3回混ぜます。
終わりに
「鶏むね肉と夏野菜の梅バター蒸し」のレシピをまとめました。
是非試してみてください。
今日のもう一つのレシピはこちら
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