あさイチ「みんな！ゴハンだよ」のレシピ覚書です。
毎日のご飯の参考に。
＜番組情報メモ＞
- NHK総合「あさイチ」
- 放送日時：月〜金 AM 8:15〜
- キャスター：博多華丸・大吉、鈴木奈穂子アナ
今日は「セロリとにんじんのスープ」です。
教えてくれたのは、料理研究家の角田 真秀さん。
オススメ書籍はこちら。
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セロリとにんじんのスープのレシピ
それでは早速作り方を見ていきましょう。
【材料】2人分
にんじん (皮をむき1cm角に切る)：1/2本分
セロリ (筋を除き1cm角に切る)：1本分
セロリの葉 (ザク切り)：適量
しょうが (すりおろす)：1/4かけ分
オリーブ油：小さじ2
塩：小さじ1弱
ハーブティー (ミント/ティーバッグ)：1袋
水：300ml
作り方
１
湯 (200ml/分量外)にハーブティーを入れ、袋の表示通りおく。
２
鍋にオリーブ油を入れ中火にかける。
にんじんとセロリを入れて塩 (少々/分量外)をふり、約3分間炒める。
３
2の鍋に水とセロリの葉を加え、沸騰したら弱めの中火にして1のハーブティーを加えて3分間煮る。
４
セロリの葉を取り除き、塩としょうがを加えてサッと煮て完成！
終わりに
「セロリとにんじんのスープ」のレシピをまとめました。
是非試してみてください。
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